Fitase CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Fórmula molecular: NA

Peso molecular: 0

EINECS:609-386-0

Sinónimos:FITASE; FITASE DS; FITATO 6-FOSFATASE; MIO-INOSITOLHEXAQUIFOSFATO 3-FOSFOHIDROLASE; MIO-INOSITOL-HEXAQUIFOSFATO 6-FOSFOHIDROLASE; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FITASE; 3-FITASE

Deixa a túa mensaxe

Detalle do produto

Descargar

Etiquetas do produto

Que é a fitase CAS 37288-11-2?

A fitase é xeralmente unha proteína glicosilada, e o seu peso molecular relativo varía dependendo da cepa de orixe e do grao de glicosilación. O rango de pH da tolerancia á fitase derivada de microbios é xeralmente de 2,5-6,0, e a temperatura de reacción óptima é de 45-60 ℃. Algúns produtos poden tolerar temperaturas de ata 80 ℃.

Especificación

Elemento	Especificación
Densidade	1,33-1,42 g/cm3 a 20 ℃
Pureza	99,9%
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Condicións de almacenamento	−20 °C

Aplicación

A fitosa é un novo tipo de preparación de encimas para pensos verdes. As investigacións que empregan a fitosa como mellorador do pan demostraron que engadir fitosa durante a fermentación do pan pode mellorar significativamente a calidade deste e acurtar o tempo de fermentación.