Ácido sórbico CAS 110-44-1
O ácido sórbico é un po cristalino branco insoluble en auga pero facilmente soluble en etanol e outros solventes orgánicos. O ácido sórbico e o sorbato de potasio son conservantes alimentarios con amplas propiedades antibacterianas e antimofo.
| Elemento | Especificación |
| Punto de ebulición | 228 °C |
| Densidade | 1,2 g/cm³ a 20 °C |
| Punto de fusión | 132-135 °C (lit.) |
| pKa | 4,76 (a 25 ℃) |
| Pureza | 99% |
| PH | 3,3 (1,6 g/l, H2O, 20 °C) |
O ácido sórbico é un novo tipo de conservante alimentario que pode inhibir eficazmente o crecemento de bacterias, mofos e lévedos, sen causar efectos adversos nos alimentos. Pode participar no metabolismo humano e tamén se pode usar en industrias como a medicina, a industria lixeira, os cosméticos, etc. Como ácido insaturado, tamén se pode usar en industrias como as de resinas, fragrancias e caucho.
Normalmente embalado en tambor de 25 kg e tamén se pode facer un paquete personalizado.
Ácido sórbico CAS 110-44-1
Ácido sórbico CAS 110-44-1
