Fosfato sódico monobásico CAS 7558-80-7
O fosfato de sodio monobásico é un po cristalino incoloro ou branco, inodoro e facilmente soluble en auga. A súa solución acuosa é ácida e case insoluble en etanol. Cando se quenta, perde a súa auga cristalina e descompónse en pirofosfato de sodio ácido (Na3H2P2O7). Comúnmente usado na industria da fermentación para regular a acidez e a alcalinidade, úsase a miúdo xunto co hidróxeno fosfato disódico como mellorador da calidade dos alimentos no procesado de alimentos. Como mellorar a estabilidade térmica dos produtos lácteos, facer reguladores de pH e aglutinantes para produtos pesqueiros, etc.
| Elemento | Especificación |
| Presión de vapor | 0 Pa a 20 ℃ |
| Densidade | 1,40 g/ml a 20 °C |
| SOLUBLE | Soluble en auga |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (a 25 ℃) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25 ℃, 50 g/L en auga) |
| λmáx | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
O fosfato de sodio monobásico ten unha ampla gama de aplicacións e pódese usar como materia prima para a produción de hexametafosfato de sodio e pirofosfato de sodio; Tamén se pode utilizar para a elaboración de coiro e o tratamento de augas en caldeiras; Como mellora da calidade e po de cocción, utilízase como axente tampón e materia prima de fermentación en po nas industrias alimentarias e de fermentación; Tamén se usa como aditivo alimentario, deterxente e axudante de tinguidura
Normalmente embalado en 25 kg / tambor, e tamén se pode facer paquete personalizado.
Fosfato sódico monobásico CAS 7558-80-7
Fosfato sódico monobásico CAS 7558-80-7
