Fosfato de aluminio e sodio CAS 7785-88-8
O fosfato de aluminio e sodio é un po branco inodoro, insoluble en auga e soluble en ácido clorhídrico. O fosfato de aluminio e sodio úsase especialmente como lévedo de acción prolongada nalgúns produtos de pan e pastelaría, como aditivo para regular a disolución do queixo e como aditivo para fixar as graxas nos alimentos. O aluminofosfato de sodio (SAP) é un composto amplamente utilizado na industria alimentaria nos últimos anos.
| Elemento | Especificación |
| contido de Al2O3, % en p/ | 9,5-12,5 |
| Arsénico (As) (mg/kg) | ≤3 |
| Metais pesados (Pb)(mg/kg) | ≤40 |
| Fluoruro (como F)(mg/kg) | ≤25 |
| Chumbo (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
| PH | 9,0-9,6 |
O fosfato de aluminio e sodio tamén se pode engadir á alimentación como inhibidor de graxas na acuicultura. O fosfato de aluminio e sodio utilízase como axente lévedo para masas fritas e alimentos cocidos ao forno.
25 kg/tambor ou segundo os requisitos do cliente.
Fosfato de aluminio e sodio CAS 7785-88-8
Fosfato de aluminio e sodio CAS 7785-88-8
