Quercetina CAS 117-39-5
Po cristalino amarelo de quercetina con forma de agulla. Para a estabilidade térmica, a temperatura de descomposición é de 314 ℃. Pode mellorar a resistencia á luz dos pigmentos nos alimentos e evitar cambios no aroma dos alimentos. Cambia de cor ao atoparse con ións metálicos. Lixeiramente soluble en auga, facilmente soluble en solucións acuosas alcalinas. A quercetina e os seus derivados son flavonoides amplamente presentes en diversas verduras e froitas.
| Elemento | Especificación |
| Condicións de almacenamento | Temperatura ambiente |
| Densidade | 1,3616 (estimación aproximada) |
| Punto de fusión | 316,5 °C |
| pKa | 6,31 ± 0,40 (predito) |
| MW | 302,24 |
| Punto de ebulición | 363,28 °C (estimación aproximada) |
A quercetina, como o composto flavonoide máis común, ten diversas actividades biolóxicas e pode resistir a oxidación, desempeñando un papel importante no tratamento clínico do cancro e as enfermidades cardiovasculares. A quercetina non só participa na actividade antioxidante in vitro e pode inhibir o dano oxidativo no ADN, senón que tamén protexe os tecidos do dano oxidativo ao reducir a concentración de peróxido in vivo.
Normalmente embalado en tambor de 25 kg e tamén se pode facer un paquete personalizado.
Quercetina CAS 117-39-5
Quercetina CAS 117-39-5
