Fosfato dipotásico CAS 7758-11-4
O fosfato dipotásico é un po branco cristalino ou amorfo. Fácil de disolver en auga, a solución acuosa é lixeiramente alcalina. Lixeiramente soluble en alcohol. Ten delicuescencia e é facilmente soluble en auga (1 g disólvese en 3 ml de auga). A solución acuosa é debilmente alcalina, cun pH de aproximadamente 9 nunha solución acuosa ao 1 % e é insoluble en etanol.
| Elemento | Especificación |
| Descomposición | >465 °C |
| Densidade | 2,44 g/cm³ |
| Punto de fusión | 340 °C |
| λmáx | 260 nm Amax: ≤0,20 |
| PH | 8,5-9,6 (25 ℃, 50 mg/ml en H2O) |
| Condicións de almacenamento | Gardar entre +5 °C e +30 °C. |
O fosfato dipotásico utilízase na industria alimentaria como materia prima para preparar auga alcalina para produtos de pasta, axentes de fermentación, condimentos, axentes levedantes, axentes alcalinos suaves para produtos lácteos e alimentos para lévedos. Úsase como axente tamponante e axente quelante. Úsase para o tratamento de auga de caldeiras. Úsase como regulador de fósforo e potasio e como medio de cultivo bacteriano nas industrias farmacéutica e de fermentación. É a materia prima para a fabricación de pirofosfato potásico.
Normalmente embalado en tambor de 25 kg e tamén se pode facer un paquete personalizado.
Fosfato dipotásico CAS 7758-11-4
Fosfato dipotásico CAS 7758-11-4
