Bitartrato de potasio CAS 868-14-4
O bitartrato de potasio CAS 868-14-4 é unha sal ácida do tartrato de potasio. Normalmente é un po cristalino rómbico de incoloro a branco, a solubilidade en auga varía coa temperatura, é insoluble en etanol e ácido acético e facilmente soluble en ácido inorgánico. É un subproduto da elaboración do viño, chámase po tártaro na industria alimentaria e utilízase como aditivo, axente fermentante, axente redutor e reactivo tampón.
| Contido (%) | 99-101 |
| Aclarar | O experimento |
| Potencia rotatoria específica [A] αm(20 ℃, D)/((º)·dm² · kg⁻¹) | +32,5° ~ +35,5° |
| Perda por secado (105 ℃) (%) | ≤0,5 |
| Proba de amonio | O experimento |
| Sulfato(SO4) (%) | ≤0,019 |
| Chumbo (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
| Arsénico (As) (mg/kg) | ≤3 |
O bitartrato de potasio pódese empregar como reactivo analítico, revelador, axente redutor, inhibidor bacteriano, e tamén para fabricar lévedo en po, medicamentos diuréticos e tartrato. O tartrato de hidróxeno de potasio úsase para fabricar lévedo en po, medicamentos laxantes diuréticos e tartrato.
O bitartrato de potasio pódese usar como tampón e axente redutor para condimentos, procesamento de alimentos, galvanoplastia e industria farmacéutica. Úsase principalmente como axente fermentante na industria alimentaria (pastelaría e pan, etc.). Para doces, glaseado, xelatina e pudin, caramelos duros, xelea, marmelada, fudge, etc.
25 kg/bolsa, 1000 kg/palés
Bitartrato de potasio CAS 868-14-4
Bitartrato de potasio CAS 868-14-4
