Fumarato monosódico CAS 7704-73-6

CAS:7704-73-6

Fórmula molecular:C4H3NaO4

Peso molecular:138,05

EINECS:231-725-2

Sinónimos:ÁCIDO FUMÁRICO, SAL DISÓDICO; ÁCIDO FUMÁRICO, SAL SODIO; Ácido 2-butenodioico,(E)-, sal sódico; FUMARATO DE SODIO, SAL DISÓDICO; FUMARATO DE SODIO; C4H3O4NA 98+%; Ácido trans-1,2-etilendicarboxílico monosódico; Fumarato monosódico; Marato de sodio

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Que é o fumarato monosódico CAS 7704-73-6?

O fumarato monosódico ten un sabor único. O sal monosódico prodúcese ao reaccionar ácido fumárico e hidróxido de sodio, e despois recristalizase. O fumarato monosódico utilízase como materia prima sintética para resinas e mordentes. O fumarato monosódico, como novo tipo de conservante, utilízase principalmente en produtos acuáticos e alimentos de carne picada.

Especificación

Elemento	Especificación
Olor	insípido
Pureza	99%
CAS	7704-73-6
MF	C4H3NaO4
MW	138,05
EINECS	231-725-2

Aplicación

O fumarato monosódico prodúcese ao reaccionar o ácido fumárico con hidróxido de sodio para formar un sal monosódico, que logo se recristaliza. Úsase como condimento acedo, como bebidas refrescantes en po, froitas enlatadas, comida fría, salsa de froitas, etc. Tamén se usa como materia prima sintética para resinas sintéticas e mordentes.