MONOCAPRILINA CAS 26402-26-6
O monocrilato de glicerol é un líquido transparente de cor amarela clara ou amarela clara, inodoro. Ten un lixeiro cheiro a coco. Insoluble en auga, dispersable con axitación en auga. Soluble en etanol, acetato de etilo, cloroformo e outros cloruros de hidróxeno e benceno. O punto de fusión da MONOCAPRILINA é de 40 ℃ e é facilmente soluble en solventes orgánicos como o etanol. Do mesmo xeito que a graxa do corpo, pode ser catabolizada e finalmente converterse en dióxido de carbono e auga, sen ningunha acumulación nin reaccións adversas.
| ARTIGO | ESTÁNDAR |
| Cor | Incoloro a marrón |
| Aparencia | Líquido oleoso a moi viscoso |
| Valor de ácido mg KOH/g | ≤6,0 |
| Valor de iodo gI2/100 g | ≤3,0 |
| Saponificación mg KOH/g | 200-240 |
| Valor do cliente potencial mg/kg | ≤2,0 |
O monocaprilato de glicerol é un novo tipo de conservante de amplo espectro non tóxico e eficiente. Ten un efecto inhibitorio sobre a gramella, o mofo e o lévedo. O Instituto da Industria Lixeira de Heilongjiang de China realizou unha proba piloto exitosa en 1995, mediante unha variedade de probas anticorrosión alimentaria, o efecto é obvio. Cando se engadiu unha concentración de 0,05% a 0,06% aos produtos cárnicos, o lévedo bacteriano do mofo inhibiuse completamente; usando 0,04% na sección crua, a vida útil aumentou de 2 días a 4 días en comparación co grupo de control; cando se usa en tofu de lactona, ten o mesmo efecto. A normativa GB2760-1996 de China pódese usar para recheo de feixóns, bolos, bolos da lúa, corte húmido, o uso máximo de 1 g/kg; a salchicha de carne é de 0,5 g/kg
25 kg/tambor
MONOCAPRILINA CAS 26402-26-6
MONOCAPRILINA CAS 26402-26-6
