Clorhidrato de L-cisteína monohidratado CAS 7048-04-6
O monohidrato de clorhidrato de L-cisteína (CAS 7048-04-6) é un importante derivado de aminoácidos que contén xofre, amplamente utilizado en alimentos, medicina, cosméticos e aplicacións industriais. O seu valor fundamental provén do grupo sulfhidrilo activo (-SH) dentro da molécula, que lle confire as súas propiedades redutoras, antioxidantes e biorreguladoras.
| Aparencia | Po cristalino branco |
| Densidade (a 25 ℃) / g/cm-³ | 1,54 ± 0,02 |
| Contido (p/%) ≥ | 99,00 |
| Punto de fusión (℃) | 175 |
| Metais pesados (Pb, p/%) ≤ | 0,0010 |
| Arsénico total (As, p/%) ≤ | 0,0002 |
| Proba de solubilidade en auga | Solución transparente incolora |
1. Industria alimentaria
(1) Mellorador da masa: Ao romper as pontes disulfuro das proteínas da fariña, mellora a extensibilidade da masa e a eficiencia da fermentación, mellora a suavidade e as propiedades antienvellecemento do pan e os fideos, e a cantidade engadida non adoita superar os 0,06 g/kg.
(2) Antioxidante e conservante da cor: inhibe o escurecemento encimático (como a polifenol oxidase) de froitas, verduras e carne, prolonga a vida útil; estabiliza o contido de vitamina C do zume de froita natural e impide a decoloración oxidativa.
(3) Potenciador do sabor: Participa na reacción de Maillard para xerar substancias aromatizantes na carne e nos condimentos, mellorando o sabor dos alimentos.
2. Cosméticos e coidado persoal
(1) Produtos para o coidado do cabelo: regulan as pontes disulfuro de queratina, reparan os danos causados polas permanentes e as tinguiduras, reducen a caída do cabelo e utilízanse en champús e acondicionadores.
(2) Coidado da pel: Elimina os radicais libres inducidos polos raios UV e engádese a protectores solares e produtos antienvellecemento para atrasar os danos oxidativos na pel. 3. Nutrición e aditivos para pensos
(1) Suplementos nutricionais: como precursor de aminoácidos esenciais, utilízase en suplementos deportivos e leite de fórmula para lactantes para favorecer a reparación muscular e a función inmunitaria.
(2) Aplicacións en alimentación: suplemento de aminoácidos que conteñen xofre (substituíndo a metionina) para promover o crecemento do gando e as aves de curral.
4. Industria e outros
(1) Síntese química: como reactivo tiol, utilízase para sintetizar intermediarios de fármacos como a N-acetilcisteína (NAC).
(2) Aplicacións da investigación científica: cultivo de bacterias anaerobias, reactivos para a detección de metais pesados, etc.
25 kg/tambor, 9 toneladas/contedor de 20'
25 kg/bolsa, 20 toneladas/contedor de 20'
Clorhidrato de L-cisteína monohidratado CAS 7048-04-6
Clorhidrato de L-cisteína monohidratado CAS 7048-04-6
