L-cisteína CAS 52-90-4
Cristais columnares finos de incoloros a brancos ou po cristalino branco cun cheiro e sabor lixeiramente característicos (lixeiramente ácido). A L-cisteína ten propiedades redutoras e actúa como antioxidante e impide o escurecemento non encimático. Punto de fusión 175 ℃ (descompónse). Soluble en auga; a solución acuosa é ácida. Os valores de pH son 1,2 ao 3 %, 1,7 ao 1 % e 2,4 ao 0,1 %. Tamén soluble en etanol, amoníaco e ácido acético; insoluble en éter, acetona, benceno, disulfuro de carbono e cloroformo. É un aminoácido, pero non esencial.
| Rotación óptica específica[a]D20° | +8,3°~+9,50 |
| Estado da solución (transmitancia) | ≥95,0% |
| Ensaio | 98,0%～101,0% |
| Metais pesados (Pb) | ≤10 ppm |
| Cloruro (C1) | ≤0,04% |
| Arsénico (As₂O₃) | ≤1 ppm |
| Perda por secado | ≤0,50% |
| Residuo ao ignir | ≤0,10% |
| valor do pH | 4,5～5,5 |
| Ferro (Fe) | ≤10 ppm |
| Amonio (NH₄) | ≤0,02% |
| Sulfato (SO4) | ≤0,020% |
1. Industria alimentaria (principal área de aplicación)
Mellorador da fariña e produtos de panadería: esta é a maior aplicación da L-cisteína. Como axente redutor, pode romper as pontes disulfuro nas proteínas da masa, reducindo significativamente a resistencia do glute e a elasticidade da masa, polo que:
Acurtar o tempo de amasado e aumentar a eficiencia da produción.
Mellorar a extensibilidade da masa, facilitando operacións mecanizadas (como a elaboración de ramen e galletas).
Facendo que a textura do pan sexa máis uniforme e teña máis volume.
Potenciador do sabor natural: Úsase na produción de aromatizantes para carne, marisco e pan, producindo un agradable aroma "a carne".
Antioxidante: Debido ás súas propiedades antioxidantes, a L-cisteína pódese empregar en alimentos como zumes de froitas e leite en po para evitar a destrución da vitamina C e a oxidación das graxas, prolongando a súa vida útil.
Suplemento nutricional: Engádese a alimentos que carecen de metionina (outro aminoácido esencial) para mellorar o seu valor nutricional.
2. Campo farmacéutico
Protección e desintoxicación do fígado: unha materia prima clave para a síntese de glutatión. O glutatión é un dos antioxidantes e desintoxicantes máis importantes do corpo humano. A L-cisteína axuda ao fígado a descompoñer as toxinas e trata as lesións hepáticas inducidas por fármacos, a enfermidade hepática alcohólica, etc.
Expectorante e antitusivo: a L-cisteína pode romper as pontes disulfuro da mucina do esputo, o que reduce a viscosidade do esputo e facilita a expectoración. Adoita empregarse como tratamento adxunto para arrefriados e bronquite crónica.
Protección contra a radiación: a L-cisteína reduce os danos ao corpo causados pola radioterapia.
Promove a cicatrización de feridas.
3. Cosméticos e coidado persoal
Branqueamento da pel e antioxidante: como precursor do glutatión, pode inhibir a produción de melanina, conseguindo así efectos branqueadores e decolorantes. A L-cisteína tamén neutraliza os radicais libres e retarda o envellecemento da pel.
Coidado do cabelo: a L-cisteína é un dos aminoácidos importantes da queratina capilar. Engadila a champús e acondicionadores pode axudar a reparar o cabelo danado e manter a súa forza e elasticidade.
Axentes permanentes: Os axentes permanentes suaves poden axudar a romper e reconstruír as pontes disulfuro no cabelo, reducindo os danos.
4. Aditivos para pensos
Engádense á alimentación como aminoácidos esenciais para promover o crecemento do gando e as aves de curral e mellorar a utilización da alimentación.
1. Biocompatibilidade e absorbabilidade: como aminoácido natural, o corpo absórbeo e utilízao facilmente, con alta seguridade.
2. Solubilidade en auga: fácil de engadir e usar en varios sistemas a base de auga.
3. Multifuncionalidade: Ao combinar as funcións dun axente redutor, antioxidante, suplemento nutricional, desintoxicante, expectorante e ingrediente branqueador, as súas aplicacións abarcan múltiples industrias.
25 kg/tambor, 9 toneladas/contedor de 20'
25 kg/bolsa, 20 toneladas/contedor de 20'
L-cisteína CAS 52-90-4
L-cisteína CAS 52-90-4
