Ácido kójico con Cas 501-30-4
O ácido kójico, tamén coñecido como ácido kójico e ácido zumo, é un ácido orgánico con efecto antibacteriano producido pola fermentación aeróbica da glicosa por Aspergillus candida a 30-32 °C.
| Aparencia | Cristal ou po case branco |
| Pureza (%) | ≥99,0 |
| Cloruro (mg/kg) | <100 |
| Metais pesados (%) | 0,0001 |
| Arsénico (%) | 0,0001 |
| Ferro (%) | 0,001 |
| Punto de fusión (%) | 152-156 |
| Perda por secado (%) | 1.0 |
| Residuo na ignición (%) | 0,2 |
O ácido kójico é un inhibidor da tirosinase, que pode ferver preventivamente cos ións de cobre da tirosinase, facendo que os ións de cobre sexan ineficaces, inhibindo así a síntese de dopacromo.
O ácido kójico podería converterse nun novo tipo de aditivo alimentario. O seu rendemento como conservante alimentario é mellor que o do ácido sórbico.
Usado en cosméticos, aditivos alimentarios, produtos farmacéuticos, etc., e tamén pode usarse como inhibidores da tirosinase; antioxidantes alimentarios
25 kg/tambor, 9 toneladas/contedor de 20'
25 kg/bolsa, 20 toneladas/contedor de 20'
Ácido kójico con cas 501-30-4
