Hidroxipropilamidón CAS 9049-76-7
O amidón hidroxipropílico é un po branco (incoloro) con boa fluidez e boa solubilidade en auga. A súa solución acuosa é transparente e incolora, con boa estabilidade. Estable a ácidos e álcalis, cunha temperatura de combustión máis baixa que o amidón orixinal e cambios máis estables na viscosidade en frío e quente en comparación co amidón orixinal. A mestura con sal, sacarosa, etc. non ten efecto sobre a viscosidade. Despois da eterificación, a estabilidade da fusión do xeo e a transparencia melloran.
| Elemento | Especificación |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Pureza | 99% |
| palabra clave | Amidón hidroxipropilado |
| solubilidade | Case insoluble en auga fría e etanol (96%) |
Os fideos instantáneos fritos con amidón hidroxipropílico con amidón modificado teñen unha estrutura crocante e unha menor absorción de aceite, o que resulta nunha mellor calidade do produto e estabilidade de almacenamento; o amidón hidroxipropílico pode mellorar a rehidratación, a mastigación e a elasticidade dos fideos instantáneos, reducindo o tempo de cocción.
Normalmente embalado en tambor de 25 kg e tamén se pode facer un paquete personalizado.
Hidroxipropilamidón CAS 9049-76-7
Hidroxipropilamidón CAS 9049-76-7
