Glicéridos, C10-18 con CAS 85665-33-4

CAS:85665-33-4

Aspecto:Sólido branco

Aplicación:Aditivo alimentario

Nº EINECS:288-123-8

Sinónimos:Glicérido, C10-18-; Glicéridos, C10-18; C10-18 TRIGLICÉRIDOS; Glicéridos, C10-18 USP/EP/BP; Substituto da manteiga de cacao; 85665-33-4 Glicéridos, C10-18

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Que son os glicéridos C10-18 con CAS 85665-33-4?

Sólido branco ceroso e inodoro. Ten un punto de fusión repentino a 32 ℃ por debaixo dun sólido plástico bastante duro, ata 33,8 ~ 35,5 "C cando é líquido. Non debería haber ningunha sensación de malestar.

Especificación

Elemento	Estándar
Aparencia	Sólido branco
Índice de acidez (mgKOH g)	≤1,0
Número de peróxido (mmol/kg)	≤3,9
Punto de fusión (℃)	30-34
Índice de iodo (gl/100g)	4,0-8,0
Humidade e materia volátil (%)	≤0,10

Aplicación

Axentes de revestimento (azucre, sal de mesa, vitaminas, ácido cítrico, ácido succínico, especias, etc.); axente conformador; melloradores de tecidos.