GOMA GELLAN con CAS 71010-52-1
A goma Gellan é un po case branco, inodoro e insípido. A goma Gellan prodúcese mediante enxeñería de fermentación biolóxica. Como axente xelificante, a goma gellan pode formar unha serie de texturas de xel axustables a doses moi baixas, mantendo unha boa liberación de sabor ao tempo que proporciona un bo sistema de estabilidade da solución. Segundo os diferentes grupos de acilo, a goma de xelano pódese dividir en goma de acil gellan alta e goma de acil gellan baixa.
| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| Ensaio (en base seca) | Rendementos, non menos do 3,3% e non máis de6,8% de dióxido de carbono (CO2) |
| Forza do xel | ≥700 g |
| Transmisión | ≥70 % |
| Partícula tamaño 80 malla | min. 92% ata |
| Perda en marcha secado | máx. 14 % |
| pH | 6,0-8,0 |
| Alcohol isopropílico | Non máis de 750 mg/kg |
| Arsénico | Non máis de 3 mg/kg |
| Chumbo | Non máis de 2 mg/kg |
| Placa total contar | Non máis de 10.000 colonias por gramo |
| Lévedos e moldes | Non máis de 400 colonias por gramo |
| E.coli | Negativo por proba |
| Salmonela | Negativo por proba |
A goma Gellan pódese usar como espesante; axente xelificante; estabilizador e xelificante, e úsase na investigación bioquímica.
25 kg/TAMBOR
GOMA GELLAN con CAS 71010-52-1
GOMA GELLAN con CAS 71010-52-1
Escribe aquí a túa mensaxe e envíanolo
