Ácido fumárico CAS 110-17-8
O ácido fumárico, tamén coñecido como ácido fumárico, ácido violeta violeta ou ácido liquen, é un ácido carboxílico cristalino incoloro e inflamable derivado do buteno. A súa fórmula química é C4H4O4. Pódese usar en bebidas refrescantes, viños de estilo occidental, bebidas frías, zumes de froitas concentrados, froitas enlatadas, encurtidos e xeados. Substancia ácida utilizada como xerador de gas para bebidas sólidas, con boa persistencia de burbullas e delicada estrutura do produto.
| Elemento | Especificación |
| Punto de ebulición | 137,07 °C (estimación aproximada) |
| Densidade | 1.62 |
| Punto de fusión | 298-300 °C (subl.) (lit.) |
| punto de inflamación | 230 °C |
| resistividade | 1,5260 (estimación) |
| Condicións de almacenamento | Almacenar a menos de +30 °C. |
O ácido fumárico é un axente acidificante dos alimentos que xoga un papel importante nas propiedades antibacterianas e conservantes; Regulador de acidez, acidificante, aditivo anti-oxidación térmica, promotor de decapado, axente aromatizante. Cando se usa como xerador de gas de bebida sólida, a substancia ácida produce burbullas duradeiras e delicadas; Intermedios químicos finos como produtos farmacéuticos e axentes de branqueamento óptico. Usado na produción de drogas desintoxicantes dimercaptosuccinato de sodio e drogas para tratar a anemia microcítica con sangue rico en ferro. Tamén se usa na produción de resinas de poliéster insaturadas
Normalmente embalado en 25 kg / tambor, e tamén se pode facer paquete personalizado.
Ácido fumárico CAS 110-17-8
Ácido fumárico CAS 110-17-8
