Ciclopentanona CAS 120-92-3

1. A partir de ciclopentanona e n-valeraldehído como materias primas, a ciclopentanona amila fórmase por condensación aldólica e deshidratación, e despois realízase unha hidroxenación catalítica selectiva para producir ciclopentanona amila. A ciclopentanona amila ten un forte aroma floral e afroitado e un sabor a xasmín, e pódese usar en fórmulas de sabores químicos diarios, a dosificación pode ser inferior ao 20 %. A IFRA non ten restricións.

2. A hexilciclopentanona prepárase a partir de n-hexilaldehído e ciclopentanona por condensación e despois hidroxenación selectiva. A hexilciclopentanona ten un forte aroma a xasmín e está acompañada de aroma a froitas, e pódese usar en perfumes e outras formulacións de sabores químicos de uso diario cunha dosificación dentro do 5 %. A IFRA non ten restricións.

3. 1-penteno ou 1-hepteno obtido por craqueamento en parafina ou deshidratación de alcohol correspondente como materia prima, en presenza de peróxido de di-terc-butilo como iniciador, a reacción de adición de grupo libre con ciclopentanona para formar 2-amil ciclopentanona (ou 2-heptil ciclopentanona), despois da oxidación para converterse en delta-decalactona (ou delta-dodecalactona).

4. A ruta de síntese con ciclopentanona como material de partida ten o maior valor de produción industrial. A ciclopentanona condénsase primeiro con n-valeraldehído e o composto químico resultante deshidrátase e hidroxenase selectivamente para formar 2-amilciclopentanona e, finalmente, para formar delta-decalactona mediante o agrandamento oxidativo do anel.

5. A delta-decanolactona úsase principalmente en formulacións de sabores alimentarios, onde se cre que ten o sabor característico da crema natural. Antes diso, durante moito tempo, os perfumistas limitábanse só ao uso de especias monoméricas como a butanodiona e a vainillina como materia prima principal para a preparación do sabor da crema. Non obstante, a xente xeralmente pensa que o sabor da crema mesturado é moito inferior ao produto natural en termos de sabor ou aroma. Só despois do uso de delta-decalactona pode haber un verdadeiro sabor a crema, especialmente a combinación de delta-decalactona e delta-dodecalactona como as principais materias primas aromáticas, o sabor e o efecto do sabor da crema preparada son mellores.

6. Usando ciclopentanona e valeraldehído como materias primas, condensación para formar 2-(1-hidroxil)amil ciclopentanona, reacción con malonato de dimetilo e despois hidrólise a 160 ~ 180 ℃, descarboxilación e esterificación, pódese preparar éster metílico de dihidroxasmonato. O dihidroxasmonato de metilo de xasmonato é un aroma comestible temporal permitido pola norma GB2760-1996 no noso país. O seu aroma é mellor que o do xasmonato de metilo natural e as súas propiedades son estables.